Vous le saviez déjà Lucas’ Bubble Tea vous propose de délicieux  Bubble tea, mais connaissez vous réellement cette boisson venu de Taïwan.

 

Lucas’ Bubble Tea vous raconte la Petite histoire du Bubble Tea

 

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Egalement appelé thé aux perles ou encore  Boba 

Il a vu le jour  en 1980 dans maison de thé à Taïwan.

Et s’est  rapidement imposé comme la boisson emblématique de l’île.

 

Ce breuvage peut se composer de thé  vert ou de thé noir, il se boit froid

ou  chaud agrémenté de lait,  il se décline  en divers saveurs fruités des plus exquises auxquelles on ajoute des  boules de tapioca.

On serait tenté de croire que  le  nom de thé aux perles ou Bubble Tea vient des boules de tapioca qui le compose, mais en réalité l’appellation “bubble”  vient de l’écume qui remontaient à la surface lorsque le thé est frappé.

 

Ce n’est  que vers la fin des années 80 que des perles de tapioca ont été ajoutés dans le breuvage à base de thé.

 Les grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le fond du verre de Bubble tea rendent cette boisson unique.

Avec sa texture unique moelleuses et élastiques  à la fois et légèrement sucrées, vous dégusterez ces perles à l’aide d’une paille XXL !

 

 

On raconte que les écoliers attendaient avec impatience la fin des cours pour acheter un thé rafraîchissant.

Une petite échoppe de Taichung est alors devenue populaire lorsqu’elle à décider d’ajouter différentes arômes fruitées à ces thés.

La pratique s’est répandue aux autres boutiques et pour que les parfums imprègnent bien le thé, il fallait les secouer, ce qui avait pour effet de produire de l’écume.

Le bubble tea était né.